星巴克的“艰难时刻”居然是可能要卖掉中国业务?

今天看到一个劲爆消息:星巴克正在重新审视中国业务的未来发展路径,其中甚至包括可能出售中国业务这一选项。这一消息一出,小编顿时觉得有点超出预期。毕竟,虽然大家对星巴克在国内的压力早有体感,但真说要卖掉,确实有点令人惊讶。

来,咱们盘一盘,星巴克这个操作背后究竟有啥门道。

换帅变局

话说,星巴克这回的“大动作”,让小编想起了他们换帅的事儿。去年接棒的布莱恩·尼科尔可是响当当的人物——这位大哥在墨西哥快餐品牌 Chipotle 干得风生水起,不仅让收入翻倍,利润飙升 7 倍,连股价都涨了 8 倍!当时,业内对他执掌星巴克可是寄予厚望,纷纷猜测他会带来什么新玩法。

结果,第一个“大动作”居然是可能要卖掉中国业务?

这事要追溯到上个月尼科尔的一次采访。他坦言星巴克在中国的运营“压力山大”,宏观环境艰难不说,本土竞争也堪称“极端”。听到这里,六六君觉得国内的小伙伴应该都能感同身受了。

星巴克的“艰难时刻”

要说星巴克在国内的处境,宏观和微观两层都不轻松:

  • 宏观层面:消费方式的变化
    还记得以前大家“毕业”后,最体面的社交方式就是拿着一杯星巴克在咖啡馆里坐一天。但如今,这种消费方式早就变味了。一方面是大环境影响消费力,另一方面是选择太多,星巴克已经不是首选。
  • 微观层面:瑞幸们的围追堵截
    本土品牌瑞幸、Manner 等后起之秀,不仅价格更有竞争力,产品品质也越来越不输星巴克。用六六君身边朋友的话说:“以前开会标配是星巴克,现在随便点个瑞幸,不仅划算,还能多喝几杯。”

这种“内外交困”让星巴克在中国的日子确实不好过。数据显示,截至今年 9 月,星巴克在中国有 7596 家门店,过去一年门店数量还增长了约 10%。看似扩张了,但单店销售额却单季度下降 14%,压力真不是一般的大。

卖业务的先例:百胜和麦当劳的本土化转型

其实,外国品牌卖掉中国业务早就不是啥新鲜事了。回头看,2016 年百胜(肯德基母公司)和 2017 年麦当劳的中国业务剥离,也是相似的套路。

  • 百胜中国
    剥离之后,百胜中国迅速推进本土化战略,比如推出适合中国口味的新品,还搞会员福利,妥妥俘获了消费者的心。财务状况上看,过去几年营收增长也挺稳健。
  • 麦当劳中国
    被中信集团接手后,麦当劳不仅保住了品牌调性,还通过本土化运作增强了市场竞争力,算是另辟蹊径。

星巴克的“艰难时刻”居然是可能要卖掉中国业务?-哪边嗨

从这些例子看,星巴克如果选择出售或寻找合作伙伴,可能也是为了在本土化道路上杀出一条血路

星巴克的下一步?消费市场或迎变局

虽然星巴克到底是选择直接卖掉业务,还是找个战略合作伙伴,目前还没定数,但这背后释放出的信号值得关注:可能预示着消费市场的一次潜在逆转

也许,星巴克的调整会让更多国内品牌加速崛起,也可能重新定义咖啡行业的格局。六六君觉得,作为消费者,这波变局或许也会带来更多性价比高的选择。

最后抛个问题:各位六友,你们最近喝星巴克还是更偏爱本土咖啡?觉得星巴克要是卖了,会对市场有什么影响?评论区见~

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